Self-Packing Cheese : le fromage qui s’emballe tout seul, une révolution signée Nestlé et Ogilvy
Et si vos déchets alimentaires devenaient la solution pour sauver la planète ? C’est le pari fou — mais totalement réel — de Nestlé et Ogilvy Colombia avec le projet Self-Packing Cheese, une innovation durable qui transforme les déchets fromagers en emballages biodégradables. Oui, le fromage qui s’emballe littéralement lui-même, c’est pour aujourd’hui !
Un emballage écologique fabriqué à partir… de petit-lait
Chaque année, des milliers de tonnes de petit-lait, ce liquide résiduel issu de la fabrication du fromage, sont jetées. Pourtant, ce sous-produit regorge de potentiel. Grâce à une approche biotechnologique avancée, les équipes de Nestlé et Ogilvy sont parvenues à transformer ce déchet laitier en PHA (polyhydroxyalcanoate), un bioplastique aux propriétés similaires au plastique classique… sans ses défauts.
Contrairement au plastique traditionnel qui met jusqu’à 900 ans à se dégrader, ce film biodégradable se décompose en moins de 300 jours !
Une innovation testée avec ¡Qué Rico! au Panama
La marque ¡Qué Rico! de Nestlé au Panama a été la première à tester cette technologie. Le résultat ? Un film transparent et souple, légèrement teinté par la couleur naturelle du petit-lait, capable de protéger les fromages tout en respectant les normes FDA de sécurité alimentaire.
Le plus bluffant : le film peut même intégrer les informations produit imprimées, prouvant sa résistance et sa compatibilité avec une production à grande échelle.
Un modèle d’économie circulaire inspirant
Ce projet va bien au-delà du simple emballage de fromage. Il s’inscrit dans une démarche plus globale de packaging durable et d’économie circulaire. En transformant les déchets de production en ressources utiles, Nestlé et Ogilvy posent les bases d’un nouveau modèle écologique et créatif pour l’industrie agroalimentaire.
Et si demain, tous les déchets alimentaires pouvaient devenir leur propre emballage ?
Une initiative à suivre de très près
Self-Packing Cheese n’est pas seulement une innovation technologique : c’est un message fort pour le futur du packaging. Une solution qui pourrait inspirer de nombreuses marques à réduire leur empreinte carbone tout en repensant leur chaîne de production.
Cette initiative rejoint les nombreuses actions de Nestlé en faveur de l’environnement, à l’image de ses objectifs pour atteindre zéro émission nette d’ici 2050. En savoir plus sur les engagements environnementaux de Nestlé.
À retenir
- Un emballage biodégradable issu de petit-lait fromager
- Se dégrade en 300 jours contre 900 ans pour un plastique classique
- Testé avec succès au Panama avec la marque ¡Qué Rico!
- Conforme aux normes FDA, personnalisable, écologique
- Une démarche circulaire innovante et reproductible à grande échelle
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